Reklama

PUNKT ROSY:

Cream of tartar

Dodatek zakwaszający do ziół. Kamień winny, winian potasu, kwaśny winian potasu, tartarus, pH 3.5. Cream of tartar to sól kwasu winowego, która jest produktem ubocznym przy produkcji wina. To jeden z najłagodniejszych zakwaszaczy, pomaga wydobyć głęboko kasztanowe odcienie. W odpowiednich mieszankach i towarzystwie dobrze dobranych dodatków (hibiskus, burak czerwony, alkanna), pozwala na dążenie do kolorów wiśni i śliwki.

Reklama

Scroll to Top